食堂承包經營管理第一站
越來越多工廠企業(yè)需要將飯菜直接分發(fā)到各個部門及車間，我們可提供優(yōu)質、快速的配送工作餐上門服務；希望通過我們的產品和服務，帶給工廠企業(yè)等單位帶來切實的衛(wèi)生安全、經濟實惠與全員滿意。
●供餐方式
1、現場制作，車間分餐：
我公司工作人員到客戶食堂進行食品加工，完成后分裝到專門的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶指定地點，并按要求分餐方式進行分餐。
該供餐方式使集體用餐既避免疫情病毒的傳播傳染，又使工廠企業(yè)保證生產運作的方式，是食堂承包模式之下的隨機應變的特殊供餐方式；
2、臺膳基地制作，餐廳或車間分餐：
在我司廚房基地加工成成品，分裝到專門的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），并裝入保溫箱中，用送餐車配送到員工工作車間、宿舍等客戶指定地點，按要求分餐方式進行分餐。
該形式適用于無廚房，無（或有）餐廳的客戶。亦是避免疫情病毒傳播傳染的集體用餐而采取的方式。
●訂餐流程
1、線上咨詢：客戶線上或來電咨詢；市場專員電話與客戶初步溝通，并預約前去客戶拜訪時間；
2、溝通面談：詳細了解客戶目前供餐情況，并進行現場勘查；
3、方案考察：草擬并提交供餐方案（或投標書）；客戶對方案進行審核研究、現場考察；
4、確認合作：雙方進一步接觸溝通；落實合作期限、餐費金額、葷素搭配、日周餐次、用餐人數、結算周期、分餐方式、衛(wèi)生安全等問題，進行充分商議最終達成合作意向；并簽定合約；
5、實施供餐：根據合作要求按時提供衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康之伙食；
6、運行管理：定期進行滿意度調查，征求客戶意見及建議，持續(xù)提高供餐質量。
●供餐協(xié)議（樣本）
甲方：
乙方：臺膳膳食管理服務有限公司
為解決甲方人員用餐問題，甲、乙雙方本著平等互利的原則，經友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、供餐方式
乙方在其加工基地將食品制作完畢后，分裝到專門的食品槽、桶中（或環(huán)保飯盒），再裝入保溫箱內，用專門送餐車配送到甲方餐廳（或甲方指定位置）。可由分餐服務人員隨車到達，按甲方分餐模式要求提供分餐。
二、協(xié)議期限
協(xié)議期限為___年，自 年___月___日起至 年____月___日止。
三、用餐人數
用餐人數暫定 人，具體報餐人數及時間由雙方協(xié)定統(tǒng)一。
四、供餐標準
每人每天餐費_____元，其中：
1、早餐____元，標準為：____主食____流食____小菜。
2、中餐____元，標準為：____葷____素____主食。
3、晚餐____元，標準為：____葷____素____主食。
五、結算方式
每月結算一次。乙方憑雙方負責人簽字確認的賬單與甲方進行餐費結算，甲方應于每月5日前付清乙方上月墊付的伙食費。
六、雙方的權利與義務
1、甲方的權利與義務
①提供人員用餐場地。
②根據生產經營需要，準時提供用餐人數提交乙方，如甲方未通知乙方，則乙方上一次用餐人數供餐。
③按本協(xié)議規(guī)定時間給乙方結算餐費。
④甲方有權對乙方食品衛(wèi)生、安全、服務質量等提出要求，有權對乙方膳食管理工作提出意見和建議，一旦發(fā)生食物中毒事故等類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
⑤甲方有權對飯菜質量、數量等情況進行監(jiān)督和檢查，如乙方未達到飯菜質量標準，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
⑥甲方應負責維持用餐秩序，并教育員工遵守用餐規(guī)章制度。甲方員工應尊重乙方工作人員。非甲方指定管理人員不得擅自進入廚房。
⑦乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
2、乙方的權利與義務
①按本協(xié)議約定向甲方人員保質保量提供送餐服務。
②乙方必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》等國家飲食衛(wèi)生法律法規(guī)，確保所供食品的質量與衛(wèi)生。嚴把進貨渠道關，嚴格廚房操作程序，做到各項衛(wèi)生指標均經得起甲方及上級有關部門的檢查和評估。
③乙方工作人員在工作期間，必須佩戴上級衛(wèi)生部門核發(fā)的健康證，隨時接受甲方管理人員的檢查。注重個人衛(wèi)生，符合衛(wèi)生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。
④乙方必須按甲方規(guī)定時間準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。
⑤乙方工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，妥善維護好甲方設施，如有損壞，應照價賠償。未經甲方同意，不得擅自進入甲方其它工作區(qū)域。
⑥乙方應負責甲方餐廳桌椅、地面的清潔工作，廚房用具嚴格實行一洗二沖三消毒的規(guī)程。垃圾污物應及時清理，不得隨意舍棄。餐廳內外應保持衛(wèi)生整潔。
⑦乙方在實際操作中如有違反上述規(guī)定者，所導致的后果由其自負。
七、違約責任
1、乙方需向甲方交納風險保證金 元，協(xié)議期滿甲方應將保證金全額退回給乙方。若出現食物中毒及甲方財產損失等問題，由乙方承擔由此造成的全部經濟損失。
2、如乙方出現飯菜質量差、衛(wèi)生狀況差、用餐人員意見反映強烈等問題，且乙方拒不改正，甲方有權單方面終止協(xié)議。
3、未經甲方同意，乙方不得擅自轉包。若擅自變更經營者，則視為乙方違約，甲方有權終止協(xié)議，且不退還保證金。
4、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時供應甲方人員膳食。否則，乙方應賠償由此造成的經濟損失。多次警告無效則甲方有權終止協(xié)議。
5、本協(xié)議一經簽訂，任何一方不得無故終止或解除，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。
6、任何一方違反本協(xié)議或單方面無正當理由終止本協(xié)議者，應向對方賠償一切經濟損失。
7、本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向當地工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。
八、其它事項
1、本協(xié)議未盡事宜，經雙方協(xié)商一致后，可另行簽訂補充協(xié)議；
2、本協(xié)議一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力；
3、本協(xié)議自雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方蓋章： 乙方蓋章：
代表簽字： 代表簽字： 年 月 日 年 月 日
